Hormoonproof recepten: Glutenvrij vezelrijk amandelbrood

Glutenvrij eten blijft voor velen een ontzettend grote uitdaging, terwijl dit makkelijker is dan je denkt. Een voedingspatroon rijker aan goede vetten en armer aan koolhydraten daarentegen is moeilijker. Dit glutenvrije brood is gemaakt van amandelmeel, daardoor heeft het een licht zoetige smaak en een smeuïg karakter door de psylliumvezels die voor de stevigheid en structuur zorgen. Het brood lijkt eerder op een cake en wordt niet zo groot, maar door de hoeveelheid goede vetten verzadigd het behoorlijk. 

Hormoonproof recepten: Groenterijke ovenfrittata – Lunch of diner

Deze quiche, ovenschotel of ovenfrittata is makkelijk te maken. Een snelle maaltijd waarbij je direct 400 gram groenten binnen krijgt. Ideaal toch? Dit vegetarische recept schuif je, als je thuis komt na een drukke dag, zo in de oven terwijl je ontspant en geniet van de avond die voor je ligt. En een nog mooier voordeel: het is glutenvrij, suikervrij en koolhydraatarm.